ТЕМА НОМЕРА: Цены с видом на засуху

Как чрезвычайная засуха нынешнего лета в Оренбуржье (и не только) повлияла на цены основных продуктов питания: молока, мяса и круп? «ОН» решила выяснить это, отправив своего корреспондента в рейд по магазинам, рынкам и ларькам.

Молоко

Первое, что попадается мне на пути, – это ларек с продукцией Оренбургского молочного комбината. Литр молока жирностью 2,5 процента стоит здесь от 19 рублей 50 копеек (пастеризованное) до 23 рублей 50 копеек (ультрапастеризованное). Цена 3,2-процентного молока - от 21 рубля 50 копеек (пастеризованное) до 24 рублей 50 копеек (ультапастеризованное). Продавец ларька Елена говорит:

- В начале июля поднялась цена на молоко – рубля на два, а потом и на кисломолочные продукты, творог и все остальное – рубля на два-три. Обычно осенью возрастали цены, а тут посреди лета...

Захожу на крытый рынок «Север». Здесь ассортимент более разнообразный: есть молоко как от производителей из других регионов России, так и наше, оренбургское. Цена на 2,5-процентное молоко варьируется от 23 до 27 рублей, а на 3,2-процентное – от 25 до 28 рублей.

- На оренбургское молоко цены повысились, на другое – нет, - вяло сообщает продавщица, видимо, сильно умаявшаяся за день.

В одном из магазинов торговой сети «Орбита» рассказали чуть подробней:

- Оренбургское молоко дороже стало на рубль, кажется. Остальное вроде держится.

Здесь можно приобрести молоко жирностью 2,5 процента от 18 рублей до 32 рублей 90 копеек, а жирностью 3,2 процента – от 19 рублей 10 копеек до 28 рублей за литр.

Связано ли повышение цен на продукцию Оренбургского молочного комбината с небывалой засухой в регионе? Этот вопрос мы задали коммерческому директору предприятия Ларисе Стрельниковой.

– Конечно связано. Цены на молоко поднялись 16 июля, а информировали мы об этом за две недели до того. Обычно бывают сезонные повышения цен, но в этом случае главную роль сыграли чрезвычайные погодные условия, – объясняет Лариса Дмитриевна. – Цены на молочную продукцию выросли от 3,5 до 7 процентов. Дороже всего стало сливочное масло. Его у нас сейчас почти нет. На сегодняшний момент производство молока сокращено. Мы закрыли поставки молока в другие регионы, а также в Казахстан, сократили поставки в районы. Нужно Оренбург обеспечивать. Чтоб сохранить часть наших хозяйств, молоко у них покупаем на два рубля дороже, чем раньше. Было 10, стало 12 рублей за литр с НДС. Так мы решили поддержать крестьян. Хозяйства нашего молочного комбината сократили поголовье на 70 процентов ввиду отсутствия кормов. С 1 августа цены на молоко поднимутся еще на 5 процентов. Сырья нет. Если бы мы производили продукт на сухом молоке, мы бы жили. Но наш генеральный директор всегда был против этого. Сейчас мы сократили часть ассортимента. Убрали творожные массы, йогуртовые десерты. Планируем ввести полуторапроцентное молоко. По мониторингу рынка видно, что из других регионов к нам поставки сократились. «Вим-Билль-Данн» поставляет только молоко, а кисломолочные продукты перестал. Ульяновское «Молоко в клеточку» урезало поставки, а башкирского «Алата» нет вообще.

Мясо

А как дело обстоит с ценами на мясо? Разговоры с продавцами мясных лавок обнадеживают. Все как один, и на рынке, и в магазине, твердят: «Цены на мясо не менялись уже очень давно. Не стали ни ниже, ни выше». Но так ли все безмятежно, как кажется на первый взгляд?

– Не знаю, почему на мясо цены не изменились. Думаю, в ближайшее время упадут, – говорит заместитель руководителя аграрного сектора ООО «Спектр» Александр Конев. –  Кормов нет, восток области вообще сгорел. Идет массовое сокращение поголовья скота. Просто потому, что предприятия не смогут перезимовать. Закупочная цена уже пошла вниз на пять-семь рублей. Непонятно, почему на рынке цена еще держится. До Нового года цена на мясо будет падать, а после вырастет: сырья просто не будет.

 Крупа

Цены на крупы, по словам продавцов торговых точек, где мне удалось побывать, изменились незначительно – на рубль-два. Из этой ценовой идиллии выбивается только гречка, цена которой выросла с 22 до 40-45 рублей за килограмм развесной.

– Прочая крупа, которая пользуется небольшим спросом, подорожала не сильно. А вот гречка, которая у нас так популярна, стала даже дороже, чем рис, – говорит директор Оренбургского торгового дома «Сорочинский комбинат хлебопродуктов» Татьяна Аверина. – Проблема в нехватке сырья. Новый урожай плохой, а прошлогодние запасы заканчиваются. Сырья не хватает, чтоб обеспечить потребности нашей области. Придется закупаться в других регионах.

Но ведь уборка нового урожая гречихи начнется только в сентябре, а прошлый год был вполне урожайным. Так откуда эта нехватка сырья и такой дикий рост цен на гречку? На этот вопрос ответил коммерческий директор ЗАО «Сорочинский комбинат хлебопродуктов» Евгений Федоров:

– Виды на будущий урожай гречихи не очень хорошие. Вот цены и поднимают. Страхуются, для того чтобы по чуть-чуть работать. Все продадут, а сырья не будет. Через месяц уборка гречихи. Она все покажет. Судя по мониторингу рынка, вроде неплохой урожай прогнозируется на Алтае, в Воронеже и Липецке. Будем у них закупать.

 * * *

В сухом остатке (ох уж эти оговорочки по засухе!) получаем следующее: скорее всего, цены на молоко в ближайшие месяцы расти будут, хотя и не резко. Мясо сначала упадет в цене, а с Нового года поднимется. Придется ли нам в 2011-м есть кашу на воде – пшенную, овсяную, даже рисовую, но только не гречневую, - покажут время и деньги.

 Галина Фомина